（后廚蟑螂蒼蠅亂爬、餐具清潔差 坪山這家餐廳令人憂）

　　6月6日，深圳市食品藥品監(jiān)督治理局“禮拜三‘查’餐廳”執(zhí)法舉動(dòng)走進(jìn)坪山區(qū)，此次舉動(dòng)對(duì)坪山京基御景片區(qū)錦龍漁港、五谷漁粉兩家網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)單位進(jìn)行了檢查。蟑螂危害鮮黃瓜驅(qū)蟑螂。把鮮黃瓜放到食品櫥里，蟑螂就不會(huì)接近食品櫥。鮮黃瓜放兩三天后，把它切開，繼續(xù)散發(fā)黃瓜味，也能有效的驅(qū)除蟑螂。

　　舉動(dòng)中，執(zhí)法人員依據(jù)餐飲業(yè)食品保險(xiǎn)有關(guān)法律法規(guī)請(qǐng)求，對(duì)餐飲單位容許、廚房加工經(jīng)營場合、從業(yè)人員操作進(jìn)程、原料洽購以及有關(guān)食品治理制度落實(shí)情況進(jìn)行了檢查，并現(xiàn)場量化評(píng)級(jí)，錦龍漁港酒店后廚整體環(huán)境衛(wèi)生較差，餐飲量化評(píng)級(jí)堅(jiān)持C級(jí)，五谷漁粉餐廳量化評(píng)級(jí)堅(jiān)持B級(jí)。如何消滅蟑螂用一只小口徑長頸玻璃瓶，瓶內(nèi)放些香甜食物，瓶口涂上芝麻油，蟑螂進(jìn)入瓶內(nèi)，因?yàn)槠勘诤芑?，爬出來就困難了。

　　錦龍漁港檢查情況如下：

　　五谷漁粉檢查情況如下：

　　針對(duì)檢查中存在的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場依法出具法律文書，責(zé)令當(dāng)事人限期矯正，并將跟進(jìn)整改落實(shí)情況。除蟑螂還可以用干擾蟑螂對(duì)外界震動(dòng)感受的方法去撲滅它，比如一見到蟑螂，立即用嘴發(fā)出“噓”的聲音，然后迅速去拍打，就比較容易把它打死。同時(shí)，現(xiàn)場監(jiān)督抽檢食品5批次，檢測(cè)時(shí)光約需1周，市市場跟品質(zhì)監(jiān)管委坪山局將依據(jù)后續(xù)考試講演及時(shí)跟進(jìn)處理。

　　本次舉動(dòng)由深圳市食藥監(jiān)局副局長李忠?guī)ш?duì)，餐飲處副處長劉云啟、坪山局副局長林培慶，食品科、馬巒所相干執(zhí)法人員獨(dú)特加入。坪山區(qū)食品保險(xiǎn)意愿者跟網(wǎng)友也加入了此次舉動(dòng)。

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