如何預(yù)防餐廳鼠害、滅鼠
（如何預(yù)防餐廳鼠害、滅鼠）
餐飲是鼠害的重災(zāi)區(qū)，后廚不可避免的均會發(fā)明，那為什么餐飲是老鼠的重災(zāi)區(qū)呢第
一、豐富的食品來源，后廚的食品及廚房每日的殘留飯菜味道會吸引鄰近老鼠流竄到后廚。滅老鼠將柴油與黃油、機油拌勻，涂抹在老鼠洞周圍，老鼠進出時就會蹭一身油污，粘一身灰土，感覺不適，便用舌去舐，柴油隨消化液進入腸胃，使消化機能失常，導(dǎo)致死亡。第
二、餐廳的結(jié)構(gòu)問題，后廚的吸油煙機、排風(fēng)扇、吊頂密封不周到、下水道未加裝擋鼠板。滅鼠發(fā)現(xiàn)鼠洞后，封死后洞，從前洞投入20克漂白粉，再往洞內(nèi)灌入適量水，迅速封嚴(yán)洞口，漂白粉遇水產(chǎn)生氯氣，會把老鼠毒死在洞內(nèi)。對餐飲滅鼠個別采取物理與化學(xué)相結(jié)合的方法，物理防治從結(jié)構(gòu)上切斷老鼠的來源對吸油煙機進行密封、吊頂謹(jǐn)防縫隙過大、下水管道增加擋鼠板避免一局部老鼠從下水道流竄上來，過夜的食材應(yīng)放置于冰箱內(nèi)部避免裸露在外吸引老鼠。化學(xué)防治，利用第二代抗凝血藥物對重要的老鼠通道投放滅鼠藥物，滅鼠藥物固定在誘餌盒內(nèi)部。餐飲滅鼠很多客戶會有顧慮后廚都是吃的為什么要用化學(xué)的方法滅鼠，因為老鼠是一個滋生才干比較強、流竄強的群體生物，單純的物理方法可能切斷一局部流竄，可是還有一局部老鼠難以把持住，這時候就須要物理化學(xué)相結(jié)合的方法，當(dāng)初所利用的藥物均為第二代抗凝血藥物不會有二次毒素轉(zhuǎn)移的情況，且藥物投放位置是隱藏且有警示標(biāo)簽。摸索總結(jié)多年的滅鼠教訓(xùn)，能最短時光內(nèi)降落老鼠密度。
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